آش شولی
معروفترین و خوش مزه ترین آش یزدی شولی است و چغندر ماده اصلی آن است ، خود چغندر و برگ و ساقه اش استفاده میشه، البته کمی شوید و اسفناج و عدس هم اضافه می کنند جمع خانوادگی و میهمان نوازی در روستای زیبای صدر_آبادا شکذر این آش خوشمزه را با کمک هم درست کردند، فقط یادتون باشه اون طرف ها رفتید از خوردن شولی غافل نشید.
شولی یا آش شولی یا اوماچو معروفترین آش سنتی کرمان است و در آن از چغندر یا لبو و سرکه یا رب انار و سبزیجاتی مانند اسفناج، شوید به همراه عدس استفاده می‌شود.
«آش شولی» غذایی سنتی و از محبوب‌ترین غذاهای استان کرمان است که در حین سادگی تهیه آن، خوشمزه می‌باشد. در اصل چاشنی این آش خوشمزه، سرکه است ولی بعضی‌ها با چاشنی رب انار نیز میل می‌کنند