یکی از شهرهای قدیمی که سابقه ای طولانی در تولید بهترین رب انارهای کشور را دارد شهر شیراز می باشد.
رب انار در اصل اب انار غلیظ شده است، مانند زمانی که سرکه را تولید می کنیم تولید رب انار نیز یک رب چند میوه با طعمی بسیار قوی تر ایجاد می کند، از این ربها می توان به عنوان چاشنی استفاده می شود و یا به غذاهای مختلفی اضافه کرد تا طعم آنها لذیذتر شود.
به سادگی کاهش اب انار می تواند یک رب بسیار ترش با طعمی قدرتمند و تقریباً بی نظیر ایجاد می کند، کاهش رب انار همراه با کمی شکر باعث می‌شود تا سریع‌تر به صورت رب غلیظ شود و رب به دست آمده خوش‌مزه‌تر شود همچنین افزودن کمی آب لیمو به افزایش ماندگاری سس و ترشی ان کمک می کند.
رب انار شیراز شیرین دارای طبعی سرد و معتدل است و خواص مصرفی نسبتا کمتری نسبت به رب انارهای ملس و یا ترش دارد، البته رب انار شیرین برای تقویت و تصفیه کردن خون مفید بسیار مناسب می باشد.
این ربها دارای رب انار سرشار از کربوهیدراتهایی به نام پلی فنولها می باشد که باعث پایین آمدن کلسترول منفی خون یعنی ال دی ال می شود، به صورت کلی رب انار اجازه نمی دهد که کلسترول منفی در عروق رسوب کند و فشار خون را بالا ببرد، مقدار زیاد کلسترول منفی در جریان خون باعث سخت شدن آنها می شود و منجر به اختلالات و حتی سکته قلبی شود پس حتما این خوراکی را برای داشتن زندگی ای سالم به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
شاید اصیل ترین میوه ایرانی همین انار باشه که تقریبا توی اکثر مناطقش هست و رب انار هم که یکی از سنتی ترین چاشنی های ایرانیست،.
شما می دونید کجاها اینطوری رب انار درست می کنند؟ .
توی استان_فارس اگه سراغ بهترین رب انار رو بگیرید حتما به شما رب انار ارسنجان رو معرفی می کنند، جایی که هر طرفش رو‌نگاه می کنی باغ اناره و پایٔیز که میشه این شهر زیبا حال و هوای بی نظیری پیدا میکنه، در هر باغی خانواده ها مشغول چیدن انار و آب گیری و درست کردن رب هستند که حتما هم باید در پاتیل مسی و روی آتش هیزمی با روش سنتی پخته بشه تا طعم اصیلش رو داشته باشه.